Menkė užkepta sūriu

Retai valgau žuvį, nesu didelė mėgėja, bet šitaip paruošta žuvis skanu buvo net man :)

2-3 porcijoms reikės:

Šaldytos menkės file maišelis;

50 g fermentinio sūrio;

maišelio šaldytų daržovių;

pakelio grietinėlės;

druskos;

pipirų;

vegetos;

ryžių;

truputį kario.

File atlaidinameir daržoves. Tada žuvį itriname druska ir pipirais. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Skardą išklojame kepimo popieriumi. Sudedame šaldytas daržoves, apiberiame jas vegera. Ant viršaus užklojame menkės file (aš viena žuvį dalinau į dvi dalis vertikaliai). Užtarkuojame ant visko sūrį, imame grietinėlę,atsargiai pilame į skardą,kad apsemtų daržoves ir žuvį. Kepame 20 min. Garnyrui labiausiai tinka ryžiai su kariu.